Alcuni studi filologici moderni, però, smentiscono la storia che tutti conoscono

Compie 131 anni la regina delle pizze: la pizza Margherita, vanto della tradizione culinaria napoletana.

La pizza Margherita fu inventata nel 1889 in onore della Regina Margherita di Savoia.

Si racconta che Raffaele Esposito, noto pizzaiolo del tempo, per onorare la regina, decise di improvvisare, mescolando prelibatezze salate diverse, come gli capitavano a tiro: pomodoro, mozzarella e basilico.

Rosso, bianco e verde: i colori della bandiera italiana.

Secondo i recenti studi filologici, però, la storia che tutti conoscono risulta fasulla poiché la pizza sarebbe nata almeno 50 anni.

Laura Barbato

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