Il giorno 18 alle ore 10.00 il mastro pasticcere Federico sarà in diretta per la ricetta del tradizionale dolce

L’emergenza Coronavirus, sta limitando oltre la quotidianità anche le tradizioni.

La settimana prossima ricadrà la festa di San Giuseppe, la festa del papà.

Durante questa festa si è soliti andare a comperare la tradizionale “zeppola di San Giuseppe” che ognuno condivide con il proprio papà e la sua famiglia.

Quest’anno ciò non sarà possibile essendo le pasticcerie chiuse, ma la storica pasticceria Sepe, gestita dal pasticcerie Federico Sepe, ha deciso di creare un tutorial per preparare le zeppole direttamente a casa propria il giorno 18 alle 10 attraverso una diretta Facebook.

Il mastro pasticcerie ha dichiarato: ” Mi raccomando con pochi euro sarete sicuri di cosa mangiare. Diffidate dai pirati del mercato.
Io, insieme a voi, faremo una diretta dove ci divertiremo nello stesso tempo.
Ricorda il fai da te. Oggi è importantissimo per l’economia e la saluta delle nostre famiglie.
VI ASPETTO.
Intanto per il tutorial sarà necessario avere come ingredienti per la pasta bignè:
1 litro di acqua
20 Gr di sale
400gr burro
200 Gr sugna vegetale
1kg farina italiana
24 uova

Per la crema:
1 litro di latte
200 gr amido di riso
500 gr zucchero
2 tuorli
Aroma vaniglia”

 

Teresa Barbato

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